自己在家如何做一款健康可口的馒头？
今天青岛馒头加工的专家来教大家自己在家做一款健康的馒头。购买有机的全麦面粉一包约500克，若不怕麻烦，也可买小麦种子自行以调理机打成面粉使用，更为天然健康。将面粉加入冷水3杯，慢慢搓揉，逐渐成形时再慢慢加入1杯水，继续搓揉成面团。
用温水加一茶匙红糖、一包酵母菌，如果家中有自制的回春水，也可以加1杯回春水代替酵母菌，搅拌均匀之后，将其加入揉好的面团中，继续搓揉40~60分钟。若家有面包机可由其代劳。之后，将面团放在脸盆中，盖上湿布，让面团发酵，待体积胀大到原来一倍以上，且按压下去会回弹，即完成。
青岛馒头加工的专家介绍，接下来可以依个人喜好，在面团中加入适量的红糖、坚果、枸杞、葡萄干、地瓜、山药、胡萝卜等不同材料，增加风味，最后切成适当大小，稍微整理外形后，隔水蒸20分绅便大功告成。也可将面团变化做成包子等其他面食。
虽然现在市售的馒头种类繁多，购买方便，价袼也不贵，花时间自制似乎太麻烦费事。青岛馒头加工的专家介绍，一般馒头多半使用泡打粉发酵，较易伤胃，且为了增加松软口感与卖相，可能摻了化学添加物，不利于徤康。所以若能在家自己做，既可确保真材实料、天络徤康，口感也较扎实、有嚼劲，且易有饱足感，市售产品所比不上的。
